Repostería
Goma Xantica
$1.785
Unidad: 50g.
Precio por Kg. $35.700
Se utiliza principalmente como espesante, estabilizante y emulsionante en la industria alimentaria, pero también es útil en otras aplicaciones. En la cocina, sirve para mejorar la textura de masas sin gluten, dar cuerpo a salsas, evitar que los ingredientes se separen y crear texturas cremosas en productos como helados y batidos.
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