Importate: es para hacer leche de alpiste, no es apto para consumo directo.
La leche de alpiste sirve para ayudar a perder peso, controlar la diabetes y mejorar la salud del hígado y los riñones, gracias a su contenido de enzimas como la lipasa que disuelve la grasa. También es una fuente de proteína vegetal, antioxidantes y minerales como fósforo, calcio y magnesio, además de ser beneficiosa para la circulación sanguínea y la digestión.